Malzemeler:
4-5 adet patlıcan,
2 kase yoğurt,
2 diş sarımsak,
Üst Sos İçin Malzemeler:
250 gr kıyma,
2 tane küçük domates rendesi,
1 yemek kaşığı salça (domates+biber salçası),
Tuz,
Kırmızı pul biber,
Karabiber,
4-5 kaşık sıvı yağ.
Tarif:
Öncelikle patlıcanları ocak üzerinde közleyin, daha sonra kabuklarını soyalım ve soğumasını bekleyelim.
Sonra patlıcanları ince ince keselim ve bir güzel ezelim.
Bir kabın içine yoğurdu, sarımsağı koyalım ve karıştıralım.
İçine patlıcanları ilave edelim ve karıştıralım.
Sosu İçin Tarif:
Tavaya sıvı yağı, kıymayı koyalım ve kavuralım.
İçine domates rendesini, salçayı koyalım ve iyice kavuralım.
Son olarak tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi ilave edelim ve karıştıralım.
Servis tabağına önce patlıcanlı karışımı koyalım, daha sonra hazırladığımız sosu dökelim.
ve Ali Naziğimiz servise artık hazır.
İçine domates rendesini, salçayı koyalım ve iyice kavuralım.
Son olarak tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi ilave edelim ve karıştıralım.
Servis tabağına önce patlıcanlı karışımı koyalım, daha sonra hazırladığımız sosu dökelim.
ve Ali Naziğimiz servise artık hazır.
Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder